Le Petit Journal de Monaco

Journal électronique

Soirée vignerons Chateau Vannières

Posted by lepetitjournaldemonaco sur 10 juillet 2008

La gastronomie au Fairmont Monte Carlo est un art de vivre

La Principauté offre de plus en plus une place importante à la gastronomie et à la découverte des saveurs.

Depuis les dernières rénovations, le Restaurant L’Argentin de l’hôtel Fairmont Monte Carlo offre une nouvelle mise en scène pour une cuisine de talent. Table réputée, le restaurant l’Argentin réussit encore à étonner : tissus à effet Optical Art, jeu de lumières irisées évoquant le soleil couchant, ce lieu métamorphosé propose désormais une subtile cuisine néo-classique, revisitant avec brio les traditions les plus savoureuses.

Et comme il n’y a de bonheur que partagé et afin de profiter des bonnes choses que la nature nous offre, une soirée « vignerons » y sera organisée une fois par mois. Le 10 juillet prochain l’invité d’honneur sera la célèbre maison Château Vannière (Bandol) avec son représentant qui présentera chaque vin qui accompagne le plat lors du dîner.

Le CHÂTEAU VANNIÈRES, situé entre le village de la Cadière d’Azur et Saint Cyr sur Mer est entièrement exposé au Sud et à l’Ouest, préservé au Nord par le Massif de la Sainte Baume, à l’Est de la propriété est situé le village du Castellet. La géologie du sol est formée de marnes et calcaires qui donnent au vin des tannins fins, des bouquets puissants et complexes avec élégance et équilibre.

Les cépages traditionnels du Bandol composent le vignoble du Domaine de CHÂTEAU VANNIÈRES :
ROUGE : Mourvèdre, Grenache
ROSES : Grenache, Cinsault
BLANC : Clairette, Rolle

Ces cépages sont plantés avec les portes-greffes les mieux adaptés aux sols. L’âge moyen du vignoble est de 35 ans.

« Le Bandol Rouge produit par le magnifique Domaine de CHÂTEAU VANNIÈRES est l’un des plus fin de l’appellation. Les vins rouges de CHÂTEAU VANNIÈRES ont une aptitude exceptionnelle au viellissement, certains millésimes peuvent tenir jusqu’à dix ou vingt ans. Le VANNIÈRES dégage d’étonnants parfums que l’on retrouve généralement à travers le Pauillac.»

La soirée débute à 20h00 avec l’apéritif.

In vino veritas …

Réservations : (+377) 93 50 65 00

Menu : 130 € par personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s